Ayrshire
Rasa ta pochodzi z południowo-zachodniej Szkocji, gdzie powstała w skutek krzyżowania bydła miejscowego z holenderskim, szorthornami i jerseyami. Umaszczenie rasy jest czerwono pstre z przewagą białego (buhaje są ciemnowiśniowe). Charakterystyczną cechą dla tej rasy, są stromo ustawione ku górze i wygięte ku tyłowi lirowate rogi. Masa ciała krów 400-500 kg, buhajów 600-800 kg; odpowiednio wysokość w kłębie 127-135 cm i 140 cm. Jest to bydło wcześnie dojrzewające o wysokiej zdolności wydojowej. Posiadaj dobrze rozwinięte i uformowane wymię. Przeciętna wydajność roczna mleka od sztuki wynosi 6000 kg, o zawartości 3,9% tłuszczu i 3,4% białka. Ayrshire jest rasą wytrzymałą, dobrze znosi trudne warunki środowiskowe, jest odporna na choroby, płodna.
