Jersey
Rasa Jersey pochodzi z angielskiej wyspy o tej samej nazwie, położonej na kanale La Manche, na wprost wybrzeża Normandii. Obecnie należy do najbardziej ujednoliconych genetycznie ras bydła na świecie. Przyczynił się do tego zakaz sprowadzania innych ras bydła na wyspę od przeszło 200 lat. Jest to rasa wybitnie mleczna o delikatnej i szlachetnej budowie, cienko koścista. Wymię o wyjątkowo poprawnej i harmonijnej budowie. Gama umaszczenia od jasnocielistego do brunatnoczerwonego, czasem z białymi łatami, także o podpalanych kończynach i często ciemniejszej pręgi grzbietowej, przy czym zawsze występuje tzw. sarni pysk. Głowa mała, czoło szerokie z wyrazistymi dużymi oczami. Masa ciała dorosłych krów 350-400kg, natomiast buhajów 650-700kg.
